زراعة وخدمة اشجار الجوافة
+4
lola
hossamzezo
mahmoud ticherno
محمد سلامه
8 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف محمد سلامه الأربعاء 29 سبتمبر 2010, 02:02
الجوافة Guava
الاسم العلمي Psidium gua**** L.
العائلة الآسية Myrtaceae
الموطن الأصلي
هو المنطقة الاستوائية من أمريكا الممتدة من المكسيك وحتى بيرو، ومنها نقلت إلى الكثير من المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية. كما انتشرت زراعة الجوافة في بقاع كثيرة من الوطن العربي مثل جمهورية مصر العربية والمملكة العربية السعودية.
الأهمية الاقتصادية
ثمرة الجوافة تعد من أهم مصادر العناصر الغذائية اللازمة لبناء جسم الإنسان. لب الجوافة يحتوي على حوالي 83.3 % ماء، 16.6 % مادة جافة، 0.66 % رماد، 0.36 % دهون، 1.06 % بروتين، 3.8 % ألياف، 6.8 % سكريات كليه، و12.0 % مواد صلبه ذائبة كلية ونسبة الحموضة تقدر بحوالي 0.80 % وكذلك يحتوى اللب على العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور والحديد. كما يحتوى على فيتامين أ، ج. تستخدم أوراق الجوافة في معالجة الجروح نظراً لاحتوائها على بعض المواد القابضة وعلاج الإنسان. وقلف الأشجار يستخدم في دباغة وصباغة الجلود. تستهلك ثمار الجوافة طازجة أو محفوظة أو معلبة وتدخل في كثير من الصناعات مثل صناعة المربى والجلي والعصير.
الوصف النباتي
الجوافة شجرة أو شجيرة مستديمة الخضرة أو نصف متساقطة الأوراق ويصل ارتفاعها إلى حوالي 10م. منتشرة النمو وتميل لتكوين أغصان قريبة من سطح التربة. الأفرع مرنة، ومربعه أو مضلعة والأوراق عليها متقابلة، الورقة بسيطة بيضاوية مطاولة ذات حافة تامة وطولها يصل من 10-15 سم، خشنة الملمس ولونها اخضر فاتح ويوجد زغب خفيف على سطحها السفلى. العروق الوسطية غائرة في السطح العلوي وعند فرك الورقة تعطى رائحة تشبه رائحة الكافور. قلف الأشجار لونه بني رقيق ينفصل بسهولة من الجذع
الإزهار البرعم الزهري مختلط ويظهر في آباط الأوراق على النموات الحديثة، يتفتح البرعم في الربيع وتظهر الإزهار. الزهرة خنثي بيضاء اللون وتخرج مفردة أو في مجموعات من 2-3 أزهار بكل مجموعة. الزهرة مكونة من كاس مقسم من أجزاء غير متساوية وأربعة بتلات رقيقة لونها أبيض. يوجد في وسط الزهرة عدد كبير من الاسدية ويختلف موعد ظهور الأزهار من منطقة لأخرى تبعاً لاختلاف الظروف المناخية السائدة. ولكن عموماً تبدأ الإزهار في الخروج في أواخر شهر مارس. وتقدر الفترة بين التزهير الكامل والنضج لثمار بحوالي 3-6 أشهر وفي بعض الأحيان تنضج الثمار بعد حوالي ثلاثة أشهر من تفتح الأزهار. وفي هذه الحالة قد تعطى الأشجار محصولين في السنة. ثمار الجوافة بمنطقة جيزان بالمملكة العربية السعودية تنتج بعد حوالي ثلاثة أشهر من التزهير وتعطي الأشجار محصولاً لمدة 7-8 أشهر ولموسمين رئيسين، يبدأ الأول في نهاية ديسمبر وحتى نهاية إبريل والثاني يبدأ من أوائل يونيو وحتى نهاية شهر يوليو.
التلقيح في الجوافة عادة يكون ذاتياً وهناك نسبة من التلقيح ألخلطي تقدر بحوالي 35 % وعند تمام التلقيح تعقد الثمار وتتكون البذور في مراحل متتابعة من نمو الثمرة أما الجوافة اللابذرية (ألبناتي) فتتكون ثمارها بكرياً دون الحاجة إلى تلقيح أو إخصاب
نوع الثمرة ثمرة الجوافة عنبة ويختلف شكلها من كروي إلى بيضي أو كمثري، الجلد غالباً ما يكون خشناً لونه أصفر، تحتوي الثمرة على العديد من البذور الجامدة التي يتراوح عددها بين 153 ـ 664 بذره وتوجد في مركز الثمرة الممتلي باللب الطري الحلو الطعم وذلك في الثمار البذرية للأصناف ثنائية الأساس الكروموسومي. أما الجوافة الابذرية تكون ثمارها خالية من البذور. الجزء اللحمي في الثمرة يحتوي على عدد من الخلايا الحجرية Sclereids مما يجعل القوام رملي. لون الثمار اللحمي يختلف من أبيض إلى أصفر أو كريمي أو وردي فاتح إلى داكن. وطعم اللحم يختلف من حلو مسكي إلى حامض. أما الجلد فيختلف في اللون من الأخضر إلى الأصفر أو الأبيض أو الوردي الفاتح
الظروف البيئة المناسبة
الظروف المناخية
تنمو أشجار الجوافة تحت ظروف مناخية ونطاقات بيئية متباينة. ولكن النمو يتأثر كثيراً بانخفاض درجات الحرارة. وبصفة عامة أشجار الجوافة تتحمل الانخفاض في درجات الحرارة حتى 5م، أما إذا انخفضت عن ذلك فربما يؤدي هذا الانخفاض إلى الأضرار بالنموات الخضرية. الأشجار الكبيرة في السن تتحمل انخفاض درجة حرارة الجو بدرجة أكبر من الأشجار الصغيرة لنفس الصنف. أما بالنسبة للمناطق التي يقل فيها متوسط درجة الحرارة خلال فصل الصيف عن 15م تعتبر غير ملائمة لزراعة الجوافة. أشجار الجوافة تتحمل الارتفاع في درجة الحرارة العالية حتى 50م ولكن انسب درجات حرارة لنمو والأثمار الجيدين تتراوح بين 26-34ْم.
التربة المناسبة
أشجار الجوافة تنمو في مدى واسع من أنواع الترب. إلا أن التربة العميقة الخصبة الجيدة الصرف تعد من أفضل أنواع الترب. تتحمل أشجار الجوافة الأراضي الملحية إلى حد ما حيث أنها تعد أحد المشاكل في المناطق الجافة وشبه الجافة. لنمو أشجار الجوافة يجب أن يتراوح رقم الحموضة للتربة بين 7.5 ـ 8 أما إذا زاد عن ذلك فأنه يودي إلى تثبيت الفسفور وبعض العناصر الصغرى ثم تقل خصوبة التربة
التكاثر
هناك عدة طرق لإكثار أشجار الجوافة منها
1ـ البذرة وهي طريقة غير مستحبة وذلك نتيجة للانعزالات الوراثية التي تحدث أثناء تكوين الجاميطات لكن تستخدم لـ
أـ أنتاج سلالات جديدة
ب ـ أصول لتطعيم عليها
إتباع طريقة الإكثار بالبذرة تنتخب الأمهات (الأشجار مصدر البذرة) بحيث تكون جيدة النمو وخالية من الأمراض وممثلة لصفات جودة الثمار المرغوبة
2ـ العقلة من الصعب تكوين الجذور على العقل الساقية. ومع ذلك فقد أمكن إكثار الجوافة عن طريق العقل الطرفية ولكن بعد معاملتها ببعض منشطات التجذير مثل نفثالين حامض الخليك (NAA) واندول حامض البيوترك (IBA) حيث تغمس قواعد العقل في محلول بتركيز 6000 جزء في المليون ثم تغرس في بيئات مكونة من رمل وبيت موس بنسبة 1:1 ويمكن أن يتم التجذير بعد 2-3 أسابيع مع مراعاة تظليل العقل ورشها بالماء عدة مرات يومياً. أما العقل الساقية الخشبية فنسبة نجاحها تكون منخفضة جداً. وكذلك أمكن إكثار الجوافة عن طرق العقل الجذرية.
3ـ الترقيد يمكن إكثار الجوافة عن طريق الترقيد التاجي. وهنا تقلم النبتات الأم بشدة (تقرط بالقرب من سطح الأرض) وعندما تتكون نموات خضرية جديدة عند منطقة القطع، تربط قواعد هذه النموات بسلك ثم تغطى بالتراب. وكذلك يمكن إتباع طريقة الترقيد الهوائي
4ـ التطعيم يمكن الإكثار باستخدام طريقة البرعمة (التطعيم بالعين) مثل البرعمة الدرعية وبالرقعة. وكذلك يمكن استخدام التطعيم بالتركيب باللصق وهذه الطريقة تعد من أكثر الطرق استخداماً حيث أن نسبة نجاحها عالية مقارنة بطرق التطعيم الأخرى
إنشاء البستان
وهذا يعتمد على خصوبة التربة وطريقة التربية والزراعة، لكن عموماً المسافة بين الشجرة والأخرى حوالي 5م (5×5م).
عمليات الخدمة الزراعية
1ـ الري أشجار الجوافة تتحمل العطش إلى حد ما ولكن يجب العناية بري الأشجار الصغيرة. فترات الري وكميات المياه المعطاة تتوقف على عدة عوامل منها
أ ـ طبيعة التربة حيث تروى الأشجار في الأراضي الخفيفة على فترات متقاربة مقارنة بالأراضي المتوسطة والثقلية القوام
ب ـ الظروف الجوية تروى الأشجار على فترات متقاربة في الأشهر الحارة. وتقل احتياجات الأشجار للري خلال فترة التزهير وتزداد في مرحلة ما بعد العقد. وتختلف أشجار الجوافة في مدى تحملها لملوحة التربة وماء الري وذك تبعاً لعمر الأشجار ونوع التربة والظروف الجوية. تتحمل الأشجار ملوحة التربة حتى 3550 جزء في المليون دون ضرر غير أن الزيادة في الملوحة تضعف النمو وإذا وصلت إلى 8000 جزء في المليون تموت الأشجار. أما ملوحة ماء الري فهي لا تسبب أي أضرار إذا قل تركيزها عن 3500 جزء في المليون
2ـ التسميد عند وصول أشجار الجوافة إلى سن الحمل، إنتاجيتها تتأثر كثيراً بعمليات التسميد. الأشجار تستجيب للتسميد خاصة في الأراضي الخفيفة واحتياجاتها لتسميد تختلف باختلاف عمر الأشجار وطبيعة التربة وخدمة أرض البستان. والجدول الآتي يمكن أن يستخدم في تسميد أشجار الجوافة
وتحتاج أشجار الجوافة إلى التسميد بالعناصر المغذية الصغرى خاصة الحديد والزنك والمنجنيز وهذه يمكن إضافتها باستعمال المركبات المخلبية عن طريق التربة أو الرش على الأوراق
3ـ العزيق الحشائش النامية بأرض البستان تسبب الكثير من الأضرار ويجب التخلص منها أولاً بأول، ويجب أن يكون العزيق سطحياً أو يمكن استخدام بعض مبيدات الحشائش
4ـ التقليم
أ ـ تقليم التربية يفضل أن تربى الشجرة بحيث تكن ساقها قصيرة تتفرع بالقرب من سطح الأرض إلى أفرع رئيسية جانبية. ينتخب 3 أو 4 أفرع جانبية على الساق الرئيسية للشتلة بحيث تكون موزعة توزيعاً منتظماً. وفي موسم التقليم تقصر الأفرع الرئيسية الجانبية المختارة إلى طول 50 سم ويختار على كل منها 2-3 أفرع جانبية ثانوية بينما تزال الأفرع الجانبية الأخرى. الأشجار المثمرة تحتاج إلى تقليم خفيف والغرض من التقليم هنا هو أحداث توازن بين النمو الخضري والأثمار وينحصر التقليم في تشجيع نمو الأفرع المثمرة مع إزالة الأفرع المتشابكة والمتزاحمة والخارجة من أماكن غير مناسبة
المحصول وجمع الثمار
الجوافة سريعة النمو وتبدأ الأشجار في الأثمار من السنة الثالثة وهناك عدة دلائل يمكن الاستعانة بها في تحديد الوقت الامثل لجمع الثمار من أهمها
1ـ تغير لون الثمرة حيث يتحول لون الثمار في الأخضر الداكن إلى الفاتح أو الأبيض المصفر أو ألكريمي
2ـ زيادة طراوة لب الثمار نتيجة لفقد صلابتها بتقدمها نحو النضج
3ـ سهولة فصل الثمار من على الأشجار
4ـ زيادة نسبة السكريات ونقص الحموضة في عصير الثمار
الأصناف
هناك سلالتان من الجوافة
أ ـ البذرية وأهم أصنافها البلدي، هرم، معمور، لكنو49، الشماسي
ب ـ اللابذرية (البناتي) وأهم أصنافها المحلي، الجوافة البيضاء، فاو وحاكمة، السوداني، هوليمبرج، وايكيا
آفات الجوافة
1ـ ذبول الشتلات والمسبب له فطر
2ـ تبقع الأوراق والمسبب له فطر
3ـ الحشرات القشرية
4ـ العنكبوت الأحمر
5ـ النمل الأبيض
6ـ البق ألدقيقي
7ـ المن
8 ـ ذبابة الفاكهة
الاسم العلمي Psidium gua**** L.
العائلة الآسية Myrtaceae
الموطن الأصلي
هو المنطقة الاستوائية من أمريكا الممتدة من المكسيك وحتى بيرو، ومنها نقلت إلى الكثير من المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية. كما انتشرت زراعة الجوافة في بقاع كثيرة من الوطن العربي مثل جمهورية مصر العربية والمملكة العربية السعودية.
الأهمية الاقتصادية
ثمرة الجوافة تعد من أهم مصادر العناصر الغذائية اللازمة لبناء جسم الإنسان. لب الجوافة يحتوي على حوالي 83.3 % ماء، 16.6 % مادة جافة، 0.66 % رماد، 0.36 % دهون، 1.06 % بروتين، 3.8 % ألياف، 6.8 % سكريات كليه، و12.0 % مواد صلبه ذائبة كلية ونسبة الحموضة تقدر بحوالي 0.80 % وكذلك يحتوى اللب على العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور والحديد. كما يحتوى على فيتامين أ، ج. تستخدم أوراق الجوافة في معالجة الجروح نظراً لاحتوائها على بعض المواد القابضة وعلاج الإنسان. وقلف الأشجار يستخدم في دباغة وصباغة الجلود. تستهلك ثمار الجوافة طازجة أو محفوظة أو معلبة وتدخل في كثير من الصناعات مثل صناعة المربى والجلي والعصير.
الوصف النباتي
الجوافة شجرة أو شجيرة مستديمة الخضرة أو نصف متساقطة الأوراق ويصل ارتفاعها إلى حوالي 10م. منتشرة النمو وتميل لتكوين أغصان قريبة من سطح التربة. الأفرع مرنة، ومربعه أو مضلعة والأوراق عليها متقابلة، الورقة بسيطة بيضاوية مطاولة ذات حافة تامة وطولها يصل من 10-15 سم، خشنة الملمس ولونها اخضر فاتح ويوجد زغب خفيف على سطحها السفلى. العروق الوسطية غائرة في السطح العلوي وعند فرك الورقة تعطى رائحة تشبه رائحة الكافور. قلف الأشجار لونه بني رقيق ينفصل بسهولة من الجذع
الإزهار البرعم الزهري مختلط ويظهر في آباط الأوراق على النموات الحديثة، يتفتح البرعم في الربيع وتظهر الإزهار. الزهرة خنثي بيضاء اللون وتخرج مفردة أو في مجموعات من 2-3 أزهار بكل مجموعة. الزهرة مكونة من كاس مقسم من أجزاء غير متساوية وأربعة بتلات رقيقة لونها أبيض. يوجد في وسط الزهرة عدد كبير من الاسدية ويختلف موعد ظهور الأزهار من منطقة لأخرى تبعاً لاختلاف الظروف المناخية السائدة. ولكن عموماً تبدأ الإزهار في الخروج في أواخر شهر مارس. وتقدر الفترة بين التزهير الكامل والنضج لثمار بحوالي 3-6 أشهر وفي بعض الأحيان تنضج الثمار بعد حوالي ثلاثة أشهر من تفتح الأزهار. وفي هذه الحالة قد تعطى الأشجار محصولين في السنة. ثمار الجوافة بمنطقة جيزان بالمملكة العربية السعودية تنتج بعد حوالي ثلاثة أشهر من التزهير وتعطي الأشجار محصولاً لمدة 7-8 أشهر ولموسمين رئيسين، يبدأ الأول في نهاية ديسمبر وحتى نهاية إبريل والثاني يبدأ من أوائل يونيو وحتى نهاية شهر يوليو.
التلقيح في الجوافة عادة يكون ذاتياً وهناك نسبة من التلقيح ألخلطي تقدر بحوالي 35 % وعند تمام التلقيح تعقد الثمار وتتكون البذور في مراحل متتابعة من نمو الثمرة أما الجوافة اللابذرية (ألبناتي) فتتكون ثمارها بكرياً دون الحاجة إلى تلقيح أو إخصاب
نوع الثمرة ثمرة الجوافة عنبة ويختلف شكلها من كروي إلى بيضي أو كمثري، الجلد غالباً ما يكون خشناً لونه أصفر، تحتوي الثمرة على العديد من البذور الجامدة التي يتراوح عددها بين 153 ـ 664 بذره وتوجد في مركز الثمرة الممتلي باللب الطري الحلو الطعم وذلك في الثمار البذرية للأصناف ثنائية الأساس الكروموسومي. أما الجوافة الابذرية تكون ثمارها خالية من البذور. الجزء اللحمي في الثمرة يحتوي على عدد من الخلايا الحجرية Sclereids مما يجعل القوام رملي. لون الثمار اللحمي يختلف من أبيض إلى أصفر أو كريمي أو وردي فاتح إلى داكن. وطعم اللحم يختلف من حلو مسكي إلى حامض. أما الجلد فيختلف في اللون من الأخضر إلى الأصفر أو الأبيض أو الوردي الفاتح
الظروف البيئة المناسبة
الظروف المناخية
تنمو أشجار الجوافة تحت ظروف مناخية ونطاقات بيئية متباينة. ولكن النمو يتأثر كثيراً بانخفاض درجات الحرارة. وبصفة عامة أشجار الجوافة تتحمل الانخفاض في درجات الحرارة حتى 5م، أما إذا انخفضت عن ذلك فربما يؤدي هذا الانخفاض إلى الأضرار بالنموات الخضرية. الأشجار الكبيرة في السن تتحمل انخفاض درجة حرارة الجو بدرجة أكبر من الأشجار الصغيرة لنفس الصنف. أما بالنسبة للمناطق التي يقل فيها متوسط درجة الحرارة خلال فصل الصيف عن 15م تعتبر غير ملائمة لزراعة الجوافة. أشجار الجوافة تتحمل الارتفاع في درجة الحرارة العالية حتى 50م ولكن انسب درجات حرارة لنمو والأثمار الجيدين تتراوح بين 26-34ْم.
التربة المناسبة
أشجار الجوافة تنمو في مدى واسع من أنواع الترب. إلا أن التربة العميقة الخصبة الجيدة الصرف تعد من أفضل أنواع الترب. تتحمل أشجار الجوافة الأراضي الملحية إلى حد ما حيث أنها تعد أحد المشاكل في المناطق الجافة وشبه الجافة. لنمو أشجار الجوافة يجب أن يتراوح رقم الحموضة للتربة بين 7.5 ـ 8 أما إذا زاد عن ذلك فأنه يودي إلى تثبيت الفسفور وبعض العناصر الصغرى ثم تقل خصوبة التربة
التكاثر
هناك عدة طرق لإكثار أشجار الجوافة منها
1ـ البذرة وهي طريقة غير مستحبة وذلك نتيجة للانعزالات الوراثية التي تحدث أثناء تكوين الجاميطات لكن تستخدم لـ
أـ أنتاج سلالات جديدة
ب ـ أصول لتطعيم عليها
إتباع طريقة الإكثار بالبذرة تنتخب الأمهات (الأشجار مصدر البذرة) بحيث تكون جيدة النمو وخالية من الأمراض وممثلة لصفات جودة الثمار المرغوبة
2ـ العقلة من الصعب تكوين الجذور على العقل الساقية. ومع ذلك فقد أمكن إكثار الجوافة عن طريق العقل الطرفية ولكن بعد معاملتها ببعض منشطات التجذير مثل نفثالين حامض الخليك (NAA) واندول حامض البيوترك (IBA) حيث تغمس قواعد العقل في محلول بتركيز 6000 جزء في المليون ثم تغرس في بيئات مكونة من رمل وبيت موس بنسبة 1:1 ويمكن أن يتم التجذير بعد 2-3 أسابيع مع مراعاة تظليل العقل ورشها بالماء عدة مرات يومياً. أما العقل الساقية الخشبية فنسبة نجاحها تكون منخفضة جداً. وكذلك أمكن إكثار الجوافة عن طرق العقل الجذرية.
3ـ الترقيد يمكن إكثار الجوافة عن طريق الترقيد التاجي. وهنا تقلم النبتات الأم بشدة (تقرط بالقرب من سطح الأرض) وعندما تتكون نموات خضرية جديدة عند منطقة القطع، تربط قواعد هذه النموات بسلك ثم تغطى بالتراب. وكذلك يمكن إتباع طريقة الترقيد الهوائي
4ـ التطعيم يمكن الإكثار باستخدام طريقة البرعمة (التطعيم بالعين) مثل البرعمة الدرعية وبالرقعة. وكذلك يمكن استخدام التطعيم بالتركيب باللصق وهذه الطريقة تعد من أكثر الطرق استخداماً حيث أن نسبة نجاحها عالية مقارنة بطرق التطعيم الأخرى
إنشاء البستان
وهذا يعتمد على خصوبة التربة وطريقة التربية والزراعة، لكن عموماً المسافة بين الشجرة والأخرى حوالي 5م (5×5م).
عمليات الخدمة الزراعية
1ـ الري أشجار الجوافة تتحمل العطش إلى حد ما ولكن يجب العناية بري الأشجار الصغيرة. فترات الري وكميات المياه المعطاة تتوقف على عدة عوامل منها
أ ـ طبيعة التربة حيث تروى الأشجار في الأراضي الخفيفة على فترات متقاربة مقارنة بالأراضي المتوسطة والثقلية القوام
ب ـ الظروف الجوية تروى الأشجار على فترات متقاربة في الأشهر الحارة. وتقل احتياجات الأشجار للري خلال فترة التزهير وتزداد في مرحلة ما بعد العقد. وتختلف أشجار الجوافة في مدى تحملها لملوحة التربة وماء الري وذك تبعاً لعمر الأشجار ونوع التربة والظروف الجوية. تتحمل الأشجار ملوحة التربة حتى 3550 جزء في المليون دون ضرر غير أن الزيادة في الملوحة تضعف النمو وإذا وصلت إلى 8000 جزء في المليون تموت الأشجار. أما ملوحة ماء الري فهي لا تسبب أي أضرار إذا قل تركيزها عن 3500 جزء في المليون
2ـ التسميد عند وصول أشجار الجوافة إلى سن الحمل، إنتاجيتها تتأثر كثيراً بعمليات التسميد. الأشجار تستجيب للتسميد خاصة في الأراضي الخفيفة واحتياجاتها لتسميد تختلف باختلاف عمر الأشجار وطبيعة التربة وخدمة أرض البستان. والجدول الآتي يمكن أن يستخدم في تسميد أشجار الجوافة
وتحتاج أشجار الجوافة إلى التسميد بالعناصر المغذية الصغرى خاصة الحديد والزنك والمنجنيز وهذه يمكن إضافتها باستعمال المركبات المخلبية عن طريق التربة أو الرش على الأوراق
3ـ العزيق الحشائش النامية بأرض البستان تسبب الكثير من الأضرار ويجب التخلص منها أولاً بأول، ويجب أن يكون العزيق سطحياً أو يمكن استخدام بعض مبيدات الحشائش
4ـ التقليم
أ ـ تقليم التربية يفضل أن تربى الشجرة بحيث تكن ساقها قصيرة تتفرع بالقرب من سطح الأرض إلى أفرع رئيسية جانبية. ينتخب 3 أو 4 أفرع جانبية على الساق الرئيسية للشتلة بحيث تكون موزعة توزيعاً منتظماً. وفي موسم التقليم تقصر الأفرع الرئيسية الجانبية المختارة إلى طول 50 سم ويختار على كل منها 2-3 أفرع جانبية ثانوية بينما تزال الأفرع الجانبية الأخرى. الأشجار المثمرة تحتاج إلى تقليم خفيف والغرض من التقليم هنا هو أحداث توازن بين النمو الخضري والأثمار وينحصر التقليم في تشجيع نمو الأفرع المثمرة مع إزالة الأفرع المتشابكة والمتزاحمة والخارجة من أماكن غير مناسبة
المحصول وجمع الثمار
الجوافة سريعة النمو وتبدأ الأشجار في الأثمار من السنة الثالثة وهناك عدة دلائل يمكن الاستعانة بها في تحديد الوقت الامثل لجمع الثمار من أهمها
1ـ تغير لون الثمرة حيث يتحول لون الثمار في الأخضر الداكن إلى الفاتح أو الأبيض المصفر أو ألكريمي
2ـ زيادة طراوة لب الثمار نتيجة لفقد صلابتها بتقدمها نحو النضج
3ـ سهولة فصل الثمار من على الأشجار
4ـ زيادة نسبة السكريات ونقص الحموضة في عصير الثمار
الأصناف
هناك سلالتان من الجوافة
أ ـ البذرية وأهم أصنافها البلدي، هرم، معمور، لكنو49، الشماسي
ب ـ اللابذرية (البناتي) وأهم أصنافها المحلي، الجوافة البيضاء، فاو وحاكمة، السوداني، هوليمبرج، وايكيا
آفات الجوافة
1ـ ذبول الشتلات والمسبب له فطر
2ـ تبقع الأوراق والمسبب له فطر
3ـ الحشرات القشرية
4ـ العنكبوت الأحمر
5ـ النمل الأبيض
6ـ البق ألدقيقي
7ـ المن
8 ـ ذبابة الفاكهة
محمد سلامه- قبطان المنتدى
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : خريج
شعبة : التسويق الدولى
عدد المساهمات : 3137
منين : المعادى , القاهره
العمل/الترفيه : مهندس زراعي
رد: زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف mahmoud ticherno الأربعاء 29 سبتمبر 2010, 06:19
يا سمكاوى يا جااااااااااااااااااااااااامد
مهندس من الاخر
سلمت يداك
مهندس من الاخر
سلمت يداك
mahmoud ticherno- عضو ذهبى
- "الاقسام الزراعيه"
. :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : خريج
شعبة : اداره
عدد المساهمات : 1406
منين : لا الة الا اللة محمد رسول اللة
العمل/الترفيه : مهندس زراعى
الهوايه : نحمد ربنا على كل حال
الاوسمه :
hossamzezo- عضو ذهبى
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : الرابعة
شعبة : التسويق الدولى
عدد المساهمات : 1235
منين : ايتاي البارود البحيره
الهوايه : الحمدلله علي كل شئ
الاوسمه :
رد: زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف محمد سلامه الأربعاء 29 سبتمبر 2010, 13:26
عاشق الظلام كتب:يا سمكاوى يا جااااااااااااااااااااااااامد
مهندس من الاخر
سلمت يداك
تسلم يا تيشرنووو من بعض ما عندكم
محمد سلامه- قبطان المنتدى
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : خريج
شعبة : التسويق الدولى
عدد المساهمات : 3137
منين : المعادى , القاهره
العمل/الترفيه : مهندس زراعي
رد: زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف محمد سلامه الأربعاء 29 سبتمبر 2010, 13:27
hossamzezo كتب:
منووور يا زيزو
محمد سلامه- قبطان المنتدى
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : خريج
شعبة : التسويق الدولى
عدد المساهمات : 3137
منين : المعادى , القاهره
العمل/الترفيه : مهندس زراعي
lola- عضو مشارك
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : الثانية
شعبة : نظم المعلومات
عدد المساهمات : 29
منين : من قلب ماما وبابا
العمل/الترفيه : طالبه
الهوايه : كويسه
محمد سلامه- قبطان المنتدى
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : خريج
شعبة : التسويق الدولى
عدد المساهمات : 3137
منين : المعادى , القاهره
العمل/الترفيه : مهندس زراعي
رد: زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف اشرف جعفر الجمعة 04 مايو 2012, 21:57
تسلم ومشكوووووووووور جدا" على المجهود الرائع .
اسمح لى بإضافة كيفية تحضير هرمون التجذير:
1- يوزن 6 جم من الهرمون ( اندول بيوتريك اسيد ) .
2- تذاب فى 600 سم3 كحول إيثيل بتركيز 99% .
3- تذاب 8جم مبيد فطرى ( بنليت ) فى 100 سم3 ماء مقطر .
4- يضاف المبيد على الهرمون ثم يستكمل الحجم الى 1 لتر بالماء المقطر.
اسمح لى بإضافة كيفية تحضير هرمون التجذير:
1- يوزن 6 جم من الهرمون ( اندول بيوتريك اسيد ) .
2- تذاب فى 600 سم3 كحول إيثيل بتركيز 99% .
3- تذاب 8جم مبيد فطرى ( بنليت ) فى 100 سم3 ماء مقطر .
4- يضاف المبيد على الهرمون ثم يستكمل الحجم الى 1 لتر بالماء المقطر.
اشرف جعفر- عضو جديد
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : خريج
شعبة : غير ذلك
عدد المساهمات : 6
منين : قويسنا المنوفيه
العمل/الترفيه : مدرس تربيه زراعيه
الهوايه : رايق وراسى والحمد لله
رد: زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف ebrahim_sadek السبت 05 مايو 2012, 22:00
تسلم يا قبطان
دائم التميز والاشراق
إضافه رئعة
وفي انتظار مواضيعك
علي احر من الجمر
دائم التميز والاشراق
اشرف جعفر كتب:تسلم ومشكوووووووووور جدا" على المجهود الرائع .
اسمح لى بإضافة كيفية تحضير هرمون التجذير:
1- يوزن 6 جم من الهرمون ( اندول بيوتريك اسيد ) .
2- تذاب فى 600 سم3 كحول إيثيل بتركيز 99% .
3- تذاب 8جم مبيد فطرى ( بنليت ) فى 100 سم3 ماء مقطر .
4- يضاف المبيد على الهرمون ثم يستكمل الحجم الى 1 لتر بالماء المقطر.
إضافه رئعة
وفي انتظار مواضيعك
علي احر من الجمر
ebrahim_sadek- افضل عضو
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : الرابعة
شعبة : اداره
عدد المساهمات : 1320
منين : EL MaNSOrA
العمل/الترفيه : اي حاجه فيها كومبيوتر =)
الهوايه : سيكوباتي (مريض نفسي)
الاوسمه :
رد: زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف MOHAMED ROCK الأحد 06 مايو 2012, 10:36
تسلم يا سمكاوى الكبير كبير من زمان
بس انا عامل دماغ سمكاوى على حساب السماك
بس انا عامل دماغ سمكاوى على حساب السماك
MOHAMED ROCK- عضو فضى
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : الرابعة
شعبة : تربوى
عدد المساهمات : 640
منين : hiac.yoo7.com
العمل/الترفيه : ??????????
الهوايه : حسب اليوم
رد: زراعة وخدمة اشجار الجوافة
من طرف alwaleed awlad thani الثلاثاء 08 يناير 2013, 17:21
تعتبر تربية وتقليم أشجار الخوخ والنكتارين من أهم العمليات التي تؤثر فى كمية المحصول الناتج وجودته , ومدى صلاحية الثمار للتخزين والتصدير ، كما تؤثر في عمر الشجرة ومدة بقائها في حالة صحية جيدة الإثمار، بالإضافة إلى تقصير الفترة من تاريخ الزراعة حتى الإثمار (تقصير فترة الحداثة) وبالتالي فإهمال إجراء التربية والتقليم في الميعاد المناسب وبالطريقة الصحيحة يؤثر على العائد النهائي من زراعة الأصناف المختلفة من أشجار الخوخ ء ويلزم للقيام بالتربية والتقليم عمالة مدربة حتى لا تحدث أخطاء في عملية التقليم قد تضر ولا تنفع
عملية تقليم أشجار الخوخ تجري لغرضين أساسيين:
الغرض الأول (تربية الأشجار) :
فالأشجار الصغيرة يتم تقليمها من أجل ترببتها وتشكيلها للحصول على هيكل قوي يعطي إنثمارا عاليا اقتصاديا، وفي وقت مبكر في حياة الشجرة عفب زر اعنها في المكان المستديم
والغرض الثاني (التقليم من أجل صيانة الأشجار) :
عن طرين التحكم في كمية إنناجها وجودة الثمار وتحسين تلوينها ويتم في الأشجار الكبيرة سنويا من أجل صبانتها ونجديد وحدات الإثمار بها , ويتم التحكم في فتره الإثمار عن طريق وحدات الإثمار والمحافظة عليها, ولتسهيل العمليات الزراعية والجمع , ويتم في التقليم التخلص من الأفرع المصابة والميتة والمكسورة وتساعد أيضأ عملية التقليم في خف ثمار االمحصول , مما يقلل من تكلفة الخف اليدوي , بالإضافة إلى أن تقليم الأشجار المثمرة يزيد من عمر بقائها في الحديقة بحالة جيدة , أما إهمال إجراء التقلبم بالطريقة السليمة وفي الميعاد المناسب فيقصر من عمر الأشجار، ويؤدي إلى سرعة تدهورها، وهناك نوعان من تقليم أشجار الخوخ :
التقليم متر أجل تريبة أشجار الخوخ :
هناك الكثير من طرق التربية للخوخ ، تتوقف على كثافة الأشجار والأصناف ، ومن طرق التربية المعروفة :
الطريقة الكاسية
- طريفة القائد الوسطي
- طريقة القائد الوسطي المحور
- طريقة القائد الوسطي المزدوج
- التربية على أسلاك عند الزراعة المكثفة للخوخ
وفي مصر تفضل الطريقأ الكأسية، حيث نقرط أشجار الخوخ والنكتأرين في السنة الأولي لغرسها ، وعقب الغرس مباشرة إلى ارتفاع يتراوح بين 60 إلى80 اسم خلال السنة الأولى للنمو, وخلال فترة السكون في الشتاء يتم اختيار من ثلاثة إلى أربعة أفرع موزعة توزيعا عادلآ حول الساق الرئيسية ، وبحيث لاتخرج من نقطة واحدة بقدر الإمكان وتكون الزوايا بينها منفرجأ، وهذه الافرع ثمثل الهيكل الرئيسي للشجرة , وعادة إذا كانت متوسطة النمو لا يحثاج الأمر إلى قرطها إلى هذا الطول 50 سم , وعمومأ إذا ما قوبة النمو فيتم قرطها إلى هذا الطول، مع ضروره إزالة الافرع النامية في داخل الشجرة للحصول على كأس مفتوح , ويمكن اجراء ذلك خلال أشهر الصيف وثختلف درجة القرط تبعا لفتره نمو الاصناف المختلفة ، ثم تتوالي عملية انتخاب الأفرع الثانوية فى السنوات التالية بعد التربية في السنة الأولى , وذلك حتى السنة الرابعة , تبدأ الأشجار في الإثمار عادة في السنة الثانية أو الثالثة حسب الصنف المزروع، والأصل، ونوع اتربة، ومقدار العناية وعموما يمكن اجراء عملية التقليم الصيفي, وهي ضرورية من `اجل انتخاب الافرع النامية في داخل الشجرة ، او الافرع غير المرغوب فيها وبذلك تعطي الفرصة للافرع الباقية لكي تنمو نموا جبدا مع عدم المغالاة في التقليم الصيفي، حتى لا يوثر ذلك على تقليل المواد الغذائية بالشجرة , وهي ضرورية من اجل البناء الكلى
تقليم الا شجار المثمرة
ويتم فبه التخلص من الافرع الجافة والمكسورة والمريضة والمصابة بالحشرات , والمتعارضة والنامية الى الداخل، ويراعى عند تقليم الاشجار المثمرة توفير النموات الصيفية الجيدة القوية .باستمرار حتي يمكن انتخاب ما يصلح منها عند التقليم الشتويه , يتم تقصير الافرع المختارة بمفدار الربع او الثلث حسب قوة نموها , وتختلف طريقة تقليم التقصير (القرط) باختلاف الاصناف وقوة وطبيعة النمو , كما انها تعتبر وسيلة لخف فثمار عن طريق تقليل عدد الافرع المعدة للا ثمار, وفي نفس الوقت تبدا سنويأ ازالة بعض الافرع المثمرة المتزاحمة او المتداخلة او المتشابكة ، وذلك بغرض نوفير الضوء والهواء للافرع المنفرة المتبقية, مع اللجوء إلى التقليم الجائر نسبيا عند الحاجة لتجديد سطح الإثمار عن طريق تجديد شباب الأشجار
ويجب أن يكون التقليم في السنوات الأربع الأولي من عمر أشجار الخوخ خفيفأ حتى لا يحدث انخفاض في المحصول بدرجة ملحوظة، وقد وجد أن أحسن فترة لتقليم الخوخ المحلي (ميت غمر) هي من أول نوفمبر حتي نهاية نهر ديسمبر, أما الأصناف المبكرة منل الفلوريدا برنس والإيرلي جراند, فيفضل تقليمها في الفترة من منتصف أكتوبر إلى نهاية شهر نوفمبر، ويجب بعد التقلبم رش أكسي كلو رو النحاس بمعدل 3 كجم / 600 لتر ماء
ويجب بعد إجراء التقليم التخلص من خشب التقلبم خارج المزرعة، والتخلص منه بالحرق، حتى لا بكون مصدرأ للاصابة با لحشمرات , وأخطرها سوسة القلف والحفارات
عملية تقليم أشجار الخوخ تجري لغرضين أساسيين:
الغرض الأول (تربية الأشجار) :
فالأشجار الصغيرة يتم تقليمها من أجل ترببتها وتشكيلها للحصول على هيكل قوي يعطي إنثمارا عاليا اقتصاديا، وفي وقت مبكر في حياة الشجرة عفب زر اعنها في المكان المستديم
والغرض الثاني (التقليم من أجل صيانة الأشجار) :
عن طرين التحكم في كمية إنناجها وجودة الثمار وتحسين تلوينها ويتم في الأشجار الكبيرة سنويا من أجل صبانتها ونجديد وحدات الإثمار بها , ويتم التحكم في فتره الإثمار عن طريق وحدات الإثمار والمحافظة عليها, ولتسهيل العمليات الزراعية والجمع , ويتم في التقليم التخلص من الأفرع المصابة والميتة والمكسورة وتساعد أيضأ عملية التقليم في خف ثمار االمحصول , مما يقلل من تكلفة الخف اليدوي , بالإضافة إلى أن تقليم الأشجار المثمرة يزيد من عمر بقائها في الحديقة بحالة جيدة , أما إهمال إجراء التقلبم بالطريقة السليمة وفي الميعاد المناسب فيقصر من عمر الأشجار، ويؤدي إلى سرعة تدهورها، وهناك نوعان من تقليم أشجار الخوخ :
التقليم متر أجل تريبة أشجار الخوخ :
هناك الكثير من طرق التربية للخوخ ، تتوقف على كثافة الأشجار والأصناف ، ومن طرق التربية المعروفة :
الطريقة الكاسية
- طريفة القائد الوسطي
- طريقة القائد الوسطي المحور
- طريقة القائد الوسطي المزدوج
- التربية على أسلاك عند الزراعة المكثفة للخوخ
وفي مصر تفضل الطريقأ الكأسية، حيث نقرط أشجار الخوخ والنكتأرين في السنة الأولي لغرسها ، وعقب الغرس مباشرة إلى ارتفاع يتراوح بين 60 إلى80 اسم خلال السنة الأولى للنمو, وخلال فترة السكون في الشتاء يتم اختيار من ثلاثة إلى أربعة أفرع موزعة توزيعا عادلآ حول الساق الرئيسية ، وبحيث لاتخرج من نقطة واحدة بقدر الإمكان وتكون الزوايا بينها منفرجأ، وهذه الافرع ثمثل الهيكل الرئيسي للشجرة , وعادة إذا كانت متوسطة النمو لا يحثاج الأمر إلى قرطها إلى هذا الطول 50 سم , وعمومأ إذا ما قوبة النمو فيتم قرطها إلى هذا الطول، مع ضروره إزالة الافرع النامية في داخل الشجرة للحصول على كأس مفتوح , ويمكن اجراء ذلك خلال أشهر الصيف وثختلف درجة القرط تبعا لفتره نمو الاصناف المختلفة ، ثم تتوالي عملية انتخاب الأفرع الثانوية فى السنوات التالية بعد التربية في السنة الأولى , وذلك حتى السنة الرابعة , تبدأ الأشجار في الإثمار عادة في السنة الثانية أو الثالثة حسب الصنف المزروع، والأصل، ونوع اتربة، ومقدار العناية وعموما يمكن اجراء عملية التقليم الصيفي, وهي ضرورية من `اجل انتخاب الافرع النامية في داخل الشجرة ، او الافرع غير المرغوب فيها وبذلك تعطي الفرصة للافرع الباقية لكي تنمو نموا جبدا مع عدم المغالاة في التقليم الصيفي، حتى لا يوثر ذلك على تقليل المواد الغذائية بالشجرة , وهي ضرورية من اجل البناء الكلى
تقليم الا شجار المثمرة
ويتم فبه التخلص من الافرع الجافة والمكسورة والمريضة والمصابة بالحشرات , والمتعارضة والنامية الى الداخل، ويراعى عند تقليم الاشجار المثمرة توفير النموات الصيفية الجيدة القوية .باستمرار حتي يمكن انتخاب ما يصلح منها عند التقليم الشتويه , يتم تقصير الافرع المختارة بمفدار الربع او الثلث حسب قوة نموها , وتختلف طريقة تقليم التقصير (القرط) باختلاف الاصناف وقوة وطبيعة النمو , كما انها تعتبر وسيلة لخف فثمار عن طريق تقليل عدد الافرع المعدة للا ثمار, وفي نفس الوقت تبدا سنويأ ازالة بعض الافرع المثمرة المتزاحمة او المتداخلة او المتشابكة ، وذلك بغرض نوفير الضوء والهواء للافرع المنفرة المتبقية, مع اللجوء إلى التقليم الجائر نسبيا عند الحاجة لتجديد سطح الإثمار عن طريق تجديد شباب الأشجار
ويجب أن يكون التقليم في السنوات الأربع الأولي من عمر أشجار الخوخ خفيفأ حتى لا يحدث انخفاض في المحصول بدرجة ملحوظة، وقد وجد أن أحسن فترة لتقليم الخوخ المحلي (ميت غمر) هي من أول نوفمبر حتي نهاية نهر ديسمبر, أما الأصناف المبكرة منل الفلوريدا برنس والإيرلي جراند, فيفضل تقليمها في الفترة من منتصف أكتوبر إلى نهاية شهر نوفمبر، ويجب بعد التقلبم رش أكسي كلو رو النحاس بمعدل 3 كجم / 600 لتر ماء
ويجب بعد إجراء التقليم التخلص من خشب التقلبم خارج المزرعة، والتخلص منه بالحرق، حتى لا بكون مصدرأ للاصابة با لحشمرات , وأخطرها سوسة القلف والحفارات
alwaleed awlad thani- عضو جديد
- . :::::[بيانات العضو]:::: : .
الفرقه : غير ذلك
شعبة : غير ذلك
عدد المساهمات : 1
مواضيع مماثلة» زراعة الفلفل
» زراعة الفلفل
» زراعة اللوبيا.................
» زراعة الخـــــــــس
» زراعة وانتاج التين
» زراعة الفلفل
» زراعة اللوبيا.................
» زراعة الخـــــــــس
» زراعة وانتاج التين
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها بجامعة المدينة العالمية
» مركز اللغات بجامعة المدينة العالمية
» وكالة البحوث والتطوير بجامعة المدينة العالمية
» مجمع مجلة جامعة المدينة العالمية المحكمة بجامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم المالية والإدارية بجامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية بجامعة المدينة العالمية
» جامعة المدينة العالمية [MEDIU] ماليزيا
» المكتبة الرقمية بجامعة المدينة العالمية
» عمادة الدراسات العليا بجامعة المدينة العالمية