تحذر من الافراط في تناول "المصنعة"

من طرف hossamzezo الأحد 28 مارس 2010, 00:47

الرقابة": المنافسة بين الشركات وراء شائعات استيراد لحوم هندية فاسدة
كتبت هيام فايز
نفت
الرقابة الصحية في مصر استيراد لحوم هندية مجمدة تحتوى على ديدان
الساركوسست وارجعت الشائعة الى المنافسة بين الشركات المستوردة مشيرة الى
أن هناك رقابة مشددة على اللحوم المستوردة، وحذرت من الافراط في تناول
اللحوم المصنعة.وقال الدكتور محمد المسلمى استاذ الرقابة الصحية
على اللحوم بكلية الطب البيطرى فى لقاء مع برنامج صباح الخير يا مصر
بالتليفزيون المصرى السبت أن حويصلات الساركوسست أنواع‏ منها نوع كبير
الحجم يمكن رؤيته بالعين المجردة، وآخر لا يمكن التعرف عليه إلا بالفحص
المعملي الميكروسكوبي و يتركز في النسيج العضلي للحوم‏ لافتاً الى انه فى
حالة تبريد أو طهى اللحوم جيداً تكون غير ضارة على صحة الإنسان.وتابع
أن اللحوم المستوردة توجه بالاساس لمصنعات اللحوم نتيجة وجود قرار وزاري
ينص يمنع دخول اللحوم البلدية من الدخول في صناعة الهامبورجر واللانشون
وغيرها وفي حالة تحول لونها للاخضر او الازرق فهذا دليل على عدم صلاحيتها
ناصحاً بعدم الاسراف فى تناول اللحوم المصنعة لأنها تحتوى على بكتيريا لا
يمكن رؤيتها بالعين المجردة وملح البارود المسرطن.وأضاف أن تحول
لون اللحوم الى الخضار أو الزرقة مع تغير رائحتها وتهالك انسجتها ووجود
مادة لزجة بها من علامات عدم صلاحيتها للإستهلاك الأدمى وهذا قد يكون له
أسباب بكتيرية أو فيروسية‏ مختلفة وفى حالة استيراد لحوم مصابة يتم تخيير
المستورد بين إعادة تصديرها مرة أخرى على نفقته أو إعدامها لتلافى
اضرارها.‏وأشار المسلمى الى أن هناك رقابة مشددة على اللحوم
المستوردة وتمر باللجان منذ وصولها للموانى المصرية لفحصها والتأكد من
انها صالحة للإستهلاك الأدمى كما ان هناك مكتب للأوبئة يتم استشارته قبل
الإستيراد من اى دولة لافتاً الى ان شركات الإستيراد تروج هذه الشائعات
كنوع من المضاربة بينها.وفى السياق ذاته قال حسن شفيق رئيس الادارة
المركزية للصحة العامة والمجازر خلال مداخلة هاتفية أن مصر تستورد لحوم من
الهند منذ فترة طويلة وتم عمل فحص لها ولم يسمح بدخول اى لحوم غير صالحة
للإستهلاك الأدمى مشيراً الى ان الساركوسست حويصلات ضعيفة تموت بالتبريد
أو الطهى جيداً وهى لا ترى بالعين المجردة بعكس ما نشرته الصحف المصرية
بأن طولها 7 سم.